Rasva ei ole vihollinen!

Meillä oli tapana ajatella, että runsaasti kolesterolia sisältävät ruoat* johtivat "huonon" kolesterolin nousuun. On kuitenkin havaittu, että korkean LDL-kolesterolin todellinen syyllinen kuluttaa liikaa tyydyttyneitä rasvoja. Mitä sinun pitäisi tehdä?

Syö enemmän näitä:

Tyydyttymättömät rasvat, jotka sisältävät kertatyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvahappoja, ovat hyödyllisiä. Nämä rasvahapot auttavat lisäämään HDL: ää (hyvää kolesterolia) ja vähentämään LDL: ää (huono kolesteroli). Terveelliset rasvat ovat yleensä nestemäisiä huoneenlämmössä. 

Hyvät kertatyydyttyneiden rasvojen lähteet:

• Avokadot

• Pähkinät ja pähkinävoi

• Kasviöljyt, esim. oliivirapsi

• Hyviä monityydyttyneiden rasvojen lähteitä ovat

• Siemenet (esim. pellava, seesami)

• Lohi, tonnikala ja taimen

Syö vähemmän näitä:

Tyydyttyneitä rasvoja löytyy rasvaisesta lihasta, tummasta lihasta, kanasta ja rasvasta; rasvaiset maitotuotteet, erityisesti juusto ja kookosöljy, palmuöljy ja kaakaovoi. 

*Mitä kolesteroli on?

Lue lisää kolesterolista Terveyskirjasto.