Sayuran tempura, kentang goreng, ikan adonan bir, donat, dan roti goreng! Siapa yang tidak menyukai makanan jenuh lemak yang membuat selera kita bernyanyi? Rupanya, hati dan kesehatan kita memiliki beberapa hal untuk dikatakan tentang kecintaan kita pada gorengan.

Sayangnya, meskipun makanan yang digoreng mungkin enak, itu juga menimbulkan ancaman bagi kesehatan jantung kita yang meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes. Itu kabar buruknya. Kabar baiknya adalah Anda dapat membuat beberapa pengganti lezat untuk beberapa gorengan favorit Anda yang tidak akan menghantam jantung Anda.

Tidak semua lemak diciptakan sama!

Jenis lemak atau minyak apa yang Anda gunakan saat memasak? Kurangi lemak jenuh dan trans, atau yang padat pada suhu kamar, dengan menggunakan lemak tak jenuh, yang cair pada suhu kamar, sebagai gantinya.

Saya berteriak, Anda berteriak kita semua berteriak untuk ...

… pisang tumbuk beku. Serius. Pisang yang mulai berputar sebelum Anda mendapatkannya, buang ke dalam freezer dan tarik keluar saat Anda ingin es krim. Masukkan ke dalam blender dan putar. Jika Anda tidak langsung makan, simpan dalam wadah kedap udara di dalam freezer. Tambahkan beberapa irisan almond untuk sedikit renyah, atau mungkin beberapa keping cokelat hitam untuk dekadensi. Anda memiliki makanan penutup manis tanpa tambahan gula atau lemak. Anda membutuhkan setidaknya satu pisang per porsi.

Mendambakan kentang goreng?

Cobalah memanggang beberapa irisan kentang sebagai gantinya. Lupakan mengupas, gosok saja kentang itu, nutrisinya terkonsentrasi di kulit kentang, bukan dagingnya. Ini adalah surga serat. Potong menjadi irisan dua inci dan letakkan di atas loyang. Ukur minyak zaitun Anda, kami gerimis satu sendok makan per pon kentang. Tambahkan beberapa rosemary cincang, bawang putih cincang dan beberapa bumbu tanpa garam dan aduk untuk cakupan. Sekarang panggang selama 50-60 menit sekitar 425F.

Dalam guac dan suasana hati?

Manfaatkan pembangkit tenaga nutrisi ubi jalar. Dengan menggunakan mandolin atau pisau tajam, potong tipis beberapa ubi jalar (kulitnya masih ada) menjadi bulatan. Masukkan 1/2 sdt minyak zaitun, dan sedikit garam dan merica dan letakkan dalam satu lapisan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 375F selama 20 menit sebelum dibalik dan dipanggang selama 10-20 menit lagi. Saat keripik dingin, potong beberapa alpukat dan haluskan dengan bagian belakang garpu. Peras jeruk nipis di atas alpukat tumbuk. Tambahkan beberapa sendok makan bawang bombay cincang, cangkir tomat cincang dan siung bawang putih cincang, dan beberapa daun ketumbar cincang.

Anda juga bisa memanggang tortilla jagung dalam oven selama sekitar 10 menit pada suhu 450F, balik dan masak 5 menit lagi untuk keripik tortilla yang renyah dan hampir nol lemak