Lemak bukanlah musuh!

Dulu kita berpikir bahwa makanan tinggi kolesterol* menyebabkan peningkatan kolesterol "jahat". Namun, telah ditemukan bahwa penyebab sebenarnya dari kolesterol LDL tinggi adalah mengonsumsi terlalu banyak lemak jenuh. Apa yang harus Anda lakukan?

Makan lebih banyak dari ini:

Lemak tak jenuh, yang meliputi asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, bermanfaat. Asam lemak ini membantu meningkatkan HDL (kolesterol baik) dan menurunkan LDL (kolesterol jahat). Lemak sehat umumnya cair pada suhu kamar. 

Sumber lemak jenuh tunggal yang baik:

• Alpukat

• Kacang dan selai kacang

• Minyak nabati ex. kanola zaitun

• Sumber lemak jenuh ganda yang baik termasuk

• Biji-bijian (misalnya rami, wijen)

• Salmon, tuna, dan trout

Makan lebih sedikit dari ini:

Lemak jenuh ditemukan dalam daging berlemak, daging gelap, ayam, dan lemak babi; produk susu tinggi lemak terutama keju dan minyak kelapa, minyak kelapa sawit dan mentega kakao. 

*Apa itu Kolesterol?

Pelajari lebih lanjut tentang kolesterol di perpustakaan kesehatan.